Barrio Antwerpen: waar het seizoen en jouw smaak het menu bepalen

Laat je verrassen bij Barrio, waar Patrice kookt op het ritme van de seizoenen en jouw smaak. Wij schoven aan voor een gezellige avond shared dining in een huiselijke sfeer, met originele combinaties en heerlijke wildgerechten.

Soms zijn de fijnste restaurantavonden degene waarop je de keuze gewoon uit handen geeft. Dat deden wij onlangs bij Barrio. Na een babbel met Patrice lieten we ons volledig door haar leiden. Van krokante calamares en Thaise vongole tot roodpootpatrijs, hazenrug en een zoete afsluiter: het werd een diner om je vingers bij af te likken. Benieuwd naar onze ervaring? Ontdek de smaakmakers van onze avond!

Warme, huiselijke sfeer

De bakstenen muren, warme verlichting en houten toog zetten meteen de toon. Tel daar de gezellige zitbank met kussens, de bloemen en de mooi gedekte tafels bij op, en je begrijpt waarom we ons hier zo snel thuis voelden. Barrio heeft iets huiselijks, met genoeg karakter om je tijdens het aperitieven rustig te laten rondkijken.

Ook de ontvangst past helemaal bij die sfeer. Patrice komt persoonlijk aan elke tafel polsen wat haar gasten graag eten. Waar heb je zin in? Wat eet je liever niet? Ze doet suggesties, luistert en denkt mee. Dat gesprek vormt het vertrekpunt van je diner. Een aanpak die ons meteen aansprak: persoonlijk, ongedwongen en afgestemd op jouw voorkeuren.

Culinaire creativiteit

Een vaste menukaart vind je bij Barrio niet. Patrice houdt van freestylen en laat zich inspireren door de seizoenen, hoogwaardige ingrediënten en de voorkeuren van haar gasten. Ze kookt graag met vis en mediterrane smaken, maar verkent met evenveel plezier andere keukens. Nu het wildseizoen volop bezig is, krijgen de rijke smaken van het najaar alle aandacht.

Je kiest zelf hoe je wilt tafelen: elk een eigen gerecht of verschillende bereidingen om samen te delen. Wij gingen natuurlijk voor dat laatste: shared dining, onze favoriete manier van tafelen. Wat er precies zou verschijnen, lieten we volledig aan Patrice over.

Eerst even klinken

Een gezellige avond begint natuurlijk met een goed aperitief. De sympathieke barman, die ook de bediening verzorgde, gaf ons met veel plezier wat tips voor in het glas. We kozen de Toscaanse witte en rode huiswijn, die allebei bijzonder goed in de smaak vielen.

Ook de cocktails mochten er zijn. We proefden de alcoholvrije Cosmopolitan, een mooie combinatie van zoete en bittere toetsen, en de 007, de vodka martini van het huis. Met een lekker aperitief in de hand keken we alvast uit naar het eerste gerecht.

Van mediterrane invloeden naar Thaise smaken

Alles werd vers en à la minute bereid. De gerechten kwamen dan ook één voor één, met telkens wat tijd ertussen. Voor ons was dit ideaal: even bijpraten, het eten laten zakken en uitkijken naar de volgende ronde.

De eerste schaal was meteen een uitnodiging om toe te tasten: krokante calamares in een pankojasje, geserveerd met aioli en citroen. Perfect om te delen en een geslaagde opener van ons diner. Daarna volgden de vongole op Thaise wijze, in een smaakvolle saus met kokos, look en koriander. Een heel andere richting, en precies dat maakte het zo leuk. Patrice laat zich duidelijk niet in één hokje stoppen.

Het volgende gerecht trok al onze aandacht: een huwelijk tussen beuling en ricotta, vergezeld van mierikswortel, radijsjes, vijgjes en rode biet, afgewerkt met amandelschilfers. Kleurrijk, verrassend en origineel!

Wild van het najaar

Daarna was het tijd voor de wildgerechten. Eerst verscheen de roodpootpatrijs in een rijke, rokerige saus met knapperig witloof en spek. Een gerecht met uitgesproken smaken, helemaal passend bij een gezellige avond in het najaar. Ook de hazenrug met wildsaus viel enorm in de smaak. Die kwam op een bedje van aardappelpuree, begeleid door wintergroenten, spruitjes en rodekool.

In alle gerechten die we proefden kwam de kwaliteit van de ingrediënten duidelijk naar voren. Voor liefhebbers van wild is dit hét seizoen om bij Barrio aan te schuiven.

Een zoete finale

Hoewel we al uitgebreid hadden gegeten, konden we aan het heerlijke dessert van Patrice niet weerstaan. We kregen de klassieke crêpe Suzette voorgeschoteld, deze keer elk onze eigen portie. De sinaasappelsaus en Grand Marnier zorgden voor een zoete afsluiter met pit. Een heerlijke finale van een meer dan geslaagde avond!

Zelf eens aanschuiven bij Barrio?

Barrio is een adres om rustig te tafelen, nieuwe combinaties te proeven en je te laten verrassen door wat het seizoen te bieden heeft. Wij wandelden alvast heel voldaan naar buiten. Benieuwd wat Patrice voor jouw tafel in gedachten heeft? Reserveer dan snel je plekje!